《百菜百典》是一本溯源寻根、雅俗共赏的饮食文化宝典。该书将浩瀚史海中的烹饪记载和流传民间的饮食传说进行筛选整合，让“品菜”与“知文”相互交融，使人们在享用美食的同时，又能感受到历史文化的熏陶。

该书于2015年8月由中国文化出版社正式出版。

作者简介

张新国，河南省长垣县苗寨乡人，大专毕业，工程师。现任上海建安防腐绝热有限公司董事长兼总经理、河南上海商会常务副会长、长垣上海商会会长、新乡市政协委员。河南盛道园餐饮有限公司董事长。长期以来你，带领公司公司团队在钢铁、电力、石油、煤制气、航空、冶金等行业完成了大量防腐保温施工任务，承揽的上海宝钢、上海浦东国际机场、青藏高原格拉运输油罐线、香港青衣油库和越南、苏丹引水管道等100多项国内外重点工程项目，合格率100%，优良率89.2%。他还先后投资上千万元，为家乡兴修道路、建设学校和帮贫扶困。

韩正举，河南省长垣县芦岗乡人，河南大学毕业，曾任县志办公室主任、县政府办公室主任、县民政局长。长垣烹饪协会高级顾问。编辑职称，新乡市作协会员，作品散见于《人民日报》、《光明日报》、《河南日报》等报刊、杂志，部分被选入国家级丛书。曾主持编纂新中国第一部《长垣县志》，编著有《新婚指南》、《百菜百典》，大众文艺出版社出版有散文、诗歌集《流水年华》。