《中国烹饪名师传》是师鸿光先生、冯建忠先生主编的文学传记文集。该书以每人一传的形式，生动记叙了出生在闻名中外的厨乡的五十多位烹饪名师的成长过程。他们不畏艰辛，励志奋斗，用自己的辛勤汗水而打拼，虽然历尽无数困难，终成中国烹饪界的名师。书中以中国“国宝级”大师侯瑞轩为领军人物，向世人展示了来自“中国厨师之乡”长垣的烹饪界精英群体。一个县涌现出50多位国家级名师，在国内是绝无仅有的。

该书于2013年10月由中国文化出版社出版。

作者简介

    师鸿光﹕河南省作家协会会员、河南大学““黄河文明与可持续发展研究中心”研究员、长垣文化研究会会长、资深地方文化专家。曾在国内各种报刊发表各类文学作品200余篇。出版专著20余部。在省内文化界享有盛誉。

    冯建忠，1969年生，长垣县林庄村人。现为中国烹饪大师，高级烹饪技师，河南省餐饮与饭店行业协会常务理事，河南省酒店行业商会副会长，长垣烹饪协会副会长，长垣县第九届政协委员，河南省厨乡满天星餐饮有限公司董事长。先后荣获“2012年中华金厨奖”，  “中国豫菜百杰”，  “新乡市五一劳动奖章”，  “厨乡十大名厨”等称号和奖项。曾在《河南特色餐饮文化> -书中担任副主编。