作者简介

李光前，男，汉族，中共党员。中国烹饪专业一级评审委员，副教授级烹饪专业高级实习指导教师，四川省哲学社会科学重点研究基地张大千研究中心研究员。在四川烹饪界颇具影响，誉称“当代川菜骄子”、“儒商儒厨、德艺双馨”。首批注册资深级中国烹饪大师、川菜烹饪大师、中国烹饪协会名厨委委员;5次担任全国大赛评委和多次担任省级餐饮大赛裁判。曾任内江市第一届人大代表、内江市科协委员、内江市中区第十二届、十三届政协委员、内江市第二届烹饪协会会长、四川省烹饪协会常务理事等职。其业绩载人《中国名厨大典》、《中国烹饪大师画集》等多部书籍。曾接受中央电视台二频道《财经频道)、七频道《农业频道)和十频道《科教频道)、上海电视台生活频道采访和展示厨艺。其弟子3千余人，其中金宗洪、王加强、陈勇、闵德万、范林勇等已成川菜名师。

作者所著《守艺厨道》于2022年9月由中国文化出版社出版。