本书是《味道济宁》的姊妹篇，也是济宁饮食文化建设的重要内容。

济宁是孔孟之乡、运河之都，饮食文化丰厚而多彩，是华夏大地任何一个地方很难拥有的。笔者关注和阅读济宁饮食文化多年，常常感慨其中的奥秘和深远;又执着地探究和学习，深深体会其对人们生活的浸透和社会发展的影响。故将多年收集、创作的济宁饮食文化典故、历史故事及对当代济宁餐饮事业发展产生重要影响的人与文化酒店等编辑成书，使其“观其妙”、或“观其微”，或“拾其味”。

本书于2021年1月由中国文化出版社出版。

作者简介

刘道斌，男，汉族，1951年出生于山东省微山县。1971年参加工作，1978年考入枣庄师专中文系学习，1980年加入中国共产党，1981年毕业分配到微山县委党校工作，1984年入职微山县文化局，1990年调入济宁市文物局工作，1998年入职济宁市文化局。2006年退居二线后，到济宁市烹饪餐饮业协会工作，先后担任协会副秘书长、《孔孟圣地美食》主编等职。现为中国大运河餐饮文化联盟常务副秘书长、济宁市烹饪餐饮业协会顾问。

1981年加入中国当代文学研究会，1985年成为理事;1984年加入山东省作家协会，1987年成为理事。曾主编出版《微山岛风物》，并在全国发行。担任《味道济宁》副主编，《微山湖》文化系列丛书编委。自1980年以来，先后在《中国文学评论》、《中国当代文学研究》、《山东文学》、《中国美食》、《中国鲁菜》、《孔孟圣地美食》以及《中国文化报》、《中国文物报》、《大众日报》、《济宁日报》等报刊杂志发表各类文章40余篇。